Külmkuivatatud shiitake seened 8g

Kirjeldus

Külmkuivatatud shiitake seened ehk tung ku seened  on gurmeeseened – neil on väga meeldiv õrn maitse. Shiitake ehk ka šiitake seened on ühed populaarsemad seened kogu maailmas. Umbes 83% šiitake seentest kasvatatakse Jaapanis. Neid hinnatakse nende rikkaliku, soolase maitse ja mitmekesise tervisega seotud eeliste pärast. Šiitake seeni kasutatakse palju erinevates Ida-Aasia köökides.

Külmkuivatatud shiitake seened tugevdavad immuunsüsteemi ja aitavad stressi vastu. Aasia maades arvatakse, et šiitake seente söömine parandab tervist ja aeglustab vananemist. Shiitake sisaldab sama palju aminohappeid kui liha. Shiitake seened on madala kalorsusega. Nad pakuvad ka palju vitamiine, mineraale ja muid tervist edendavaid ühendeid.

Shiitake saab süüa nii värskena kui ka külmkuivatatuna. Kuivatatud shiitake on umami maitsega , mis on veelgi intensiivsem kui värskena. Umami maitset võib kirjeldada kui soolast või lihavat. Seda peetakse sageli viiendaks maitseks magusa, hapu, mõru ja soolase kõrval. Selge umami maitse, võib olla eriti kasulik taimetoitude valmistamisel. Nii külmkuivatatud kui ka värskeid shiitake seeni saab kasutada friikartulites, suppides, hautistes ja muudes roogades.

Kui teile maitsevad seened, siis proovi ka külmkuivatatud puravikke.

Külmkuivatatud shiitake seened säilivad kaua

Külmkuivatatud shiitake seened on pakendatud taaskasutatud plastmassist valmistatud purkidesse. Lisaks plastikkaanele on kõigil purkidel kaane all veel täiendav värskusmembraan, mis hoiab tooteid alati kuivas ja vaakumis. Kui hoida toodet suletud pakendis, toatemperatuuril ja otsese päikesevalguse eest kaitstuna, siis põhimõtteliselt säilivad sellises pakendis tooted üle 20 aasta. See tähendab, et kõik meie tooted säilivad võimalikult kaua värskete ja maitsvatena.

Pärast purkide avamist saab need küll uuesti kaanega õhukindlat sulgeda, kuid tuleb tähele panna, et purke tuleb hoida täielikus kuivuses. Soovitav oleks külmkuivatatud shiitake seente tükid ära tarbida 3-4 nädala jooksul, kuna nad imavad õhust niiskust juba siis, kui ka hetkeks avada purgi kaant. Purk on taassuletav, käepärane ja kena disainiga, mis näeb Sinu köögiriiulil kena välja. Seda on mugav ja praktiline kasutada.

Külmkuivatatud tooted säilivad kaua ning hoidmisel eritingimusi, nagu külmik, ei vaja. Seepärast on neid mõistlik varuda endale koju ootamatuteks juhtudeks, kui näiteks peaksid jääma elektrita. Samuti on need tooted, mis Sind igal ajal võivad oodata Sinu maamajas või suvilas – olenemata sellest, millal Sa saabud, on need Sul alati käepärast võtta. Ka siis, kui sügavkülmik teeb pärast voolukatkestust “sulamise-üllatuse”, on sinul tervislik suupiste olemas.